Technologia mięsa z surowcami i aparaturą / Wiesław Maciejewski.
Description
- Autor: Maciejewski, Wiesław.
- Title: Technologia mięsa z surowcami i aparaturą / Wiesław Maciejewski.
- Place and date of publication: Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 1995.
- Physical description: 253, [3] s., [2] s. tabl. złoż. : fot., rys. ; 21 cm.
- Subject entries:
- Mięso
- Podręczniki dla szkół zawodowych
- UKD classification:
- 637.5-Mięso. Tłuszcze.
- 664.8/.9-Konserwowanie produktów spożywczych.
- 637.5+664.8/.9](075.3)
- ISBN: 8302019577
- Edition: Wyd. 5.
- ISBN2: 8302019577
Indexes
- Title: Technologia mięsa z surowcami i aparaturą /
- Author: Maciejewski, Wiesław.
- Signature:
- Date: 1995.
- Publisher: Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne,
- Place of publication: Warszawa :
- ISBN:
- UKD classification:
- Subject: Mięso
Copies
To be able to borrow a book, you must have a reader card
- Signature: 5250
- Copy location: Wypożyczalnia
- Signature: 5251
- Copy location: Wypożyczalnia