Technologia przetwórstwa mięsnego. Leszek Brochowski. [Cz.] 1 /

Description

• Autor: Brochowski, Leszek.
• Title: Technologia przetwórstwa mięsnego. Leszek Brochowski. [Cz.] 1 /
• Place and date of publication: Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 1995.
• Physical description: 214 s. : 1 fot., rys. ; 21 cm.
• Language: pol
• Subject entries:
  • Mięso
  • Podręczniki dla szkół zawodowych
• UKD classification: 637.5+664.8/.9](075.3)
• ISBN:
  • 8302023736 (cz. 1)
  • 8302033979 (całość)
• Edition: Wyd. 11.
• ISBN2:
  • 8302023736 (cz. 1)
  • 8302033979 (całość)