Enzymes in Food Processing / Gerald Reed.
Opis
- Autor/twórca: Reed, Gerald.
- Tytuł: Enzymes in Food Processing / Gerald Reed.
- Miejsce i data wydania: New York ; London : Academic Press, 1966.
- Opis fizyczny: 483 s. ; 24 cm.
- Hasła przedmiotowe/Temat: Przemysł rolno-spożywczy
- Klasyfikacja UKD: 664-Przemysł spożywczy.
- Seria: Food Science and Technology
Indeksy
- Tytuł: Enzymes in Food Processing /
- Autor (Twórca): Reed, Gerald.
- Sygnatura: 3685/a
- Data: 1966.
- Wydawca: Academic Press,
- Miejsce wydania:
- Klasyfikacja UKD: 664-Przemysł spożywczy.
- Temat: Przemysł rolno-spożywczy
Egzemplarze
Aby móc wypożyczać, musisz mieć założoną kartę czytelnika
- Sygnatura: 3685/a
- Lokalizacja egzemplarza: Wypożyczalnia