Surowce i technologia żywności. Barbara Bijok, Franciszek. Bijok. Cz. 1 /

Opis

• Autor/twórca: Bijok, Barbara.
• Tytuł: Surowce i technologia żywności. Barbara Bijok, Franciszek. Bijok. Cz. 1 /
• Miejsce i data wydania: Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 1998.
• Opis fizyczny: 226, [2] s. : fot., mapy, rys., 2 wykr. ; 21 cm.
• Język: pol
• Hasła przedmiotowe/Temat:
  • Żywność
  • Podręczniki dla szkół zawodowych
• Klasyfikacja UKD: 664+63](075.3)
• ISBN:
  • 8302035440 (cz. 1)
  • 8302036021 (całość)
• Wydanie: Wyd. 6.
• ISBN2:
  • 8302035440 (cz. 1)
  • 8302036021 (całość)