Ogólna technologia żywności / Eugeniusz Pijanowski [et al.].

Opis

• Tytuł: Ogólna technologia żywności / Eugeniusz Pijanowski [et al.].
• Miejsce i data wydania: Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 2000.
• Opis fizyczny:
  • 582, [2] s. : il. ; 24 cm.
  • 582, [2] s. : rys., wykr. ; 24 cm.
• Hasła przedmiotowe/Temat:
  • Żywność
  • Podręczniki akademickie
• Klasyfikacja UKD: 664-Przemysł spożywczy.
• ISBN: 8320425026
• Wydanie: Wyd. 7.
• Seria:
  • Podręczniki Akademickie. Przemysł Spożywczy
  • Podręczniki Akademickie. Przemysł Spożywczy.
• ISBN2: 8320425026