Nowe metody zagęszczenia i suszenia żywności: materiały z sympozjum zorganizowanego przez IUFoST {International Union of Food Science and Technology]", year="1980", publisher="Wydawnictwa Naukowo - Techniczne", address="Warszawa", keywords="Żywność; konserwacja; metody", note="pod red. Arnolda Spicera ; [tł. [z ang.] Piotr Lewicki et al.].", isbn="8320401828"