Towaroznawstwo wybranych produktów spożywczych: przewodnik do ćwiczeń - Flaczyk, Ewa; Korczak, Józef; Uniwersytet Przyrodniczy (Poznań) (Poznań: Wydaw. Uniwersytetu Przyrodniczego, 2010)
Keywords: Żywność -- towaroznawstwo -- metody; Podręczniki akademickie -- towaroznawstwo