Procesy cieplne w technologii chłodniczej produktów żywnościowych - Cizov, Georgij Borisovic. (Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 1974)
G. B. Cziżow ; tł. z ros. Jacek Postolski.
Keywords: Chłodnictwo; Ciepło; fizyka; Mrożonki; technologia