Substancje obce w żywności : wpływ metod technologicznych produkcji koncentratów spożywczych i artykułów odwodnionych na ich wartość higieniczną, odżywczą oraz właściwości organoleptyczne (Warszawa : Państ. Wydaw. Rolnicze i Leśne, 1968)
Keywords: Żywność -- skażenie; Żywność naturalna