Wpływ schłodzenia śmietany po pasteryzacji oraz stopnia zmaślenia i wygniecenia na skład chemiczny masła i jego trwałość. (Poznań : Uniwersytet Poznański, 1935)
Odbitka z "Roczników Nauk Rolniczych i Leśnych" [wydawnictwa Towarzystwa dla Popierania Polskiej Nauki Rolnictwa] T. XXXV, Z. 2, Rok 1935.
Keywords: Produkty mleczne -- badanie; Masło -- badanie