Chemia żywności : skład, przemiany i właściwości żywności : praca zbniorowa - Sikorski, ZdzisŁaw E.; Babicz- Zielińska, Ewa. (Warszawa : Wydaw. Naukowo-Techniczne, 2002)
Keywords: Żywność -- chemia; Żywność -- technologia; Podręczniki