Chemia żywności: skład, przemiany i właściwości żywności : praca zbniorowa - Babicz- Zielińska, Ewa. (Wydaw. Naukowo-Techniczne, 2002)
pod red. Zdzisława E. Sikorskiego ; [aut.] Ewa Babicz- Zielińska [et al.].
Keywords: Żywność; chemia; technologia