Technologia żywności: podręcznik dla technikum. T. 4 - Dłużewski, Mieczysław (Warszawa : Wydawnictwo Szkolne i Pedagogiczne, 2001)
Keywords: Żywność -- technologia; Jajczarstwo; Drobiarstwo; Cukiernictwo; Ciastkarstwo; Piekarstwo; Przetwórstwo spożywcze; Przetwórstwo mięsne; Przetwórstwo rybne; Przetwory mleczarskie; Podręczniki dla szkół zawodowych