Przetwórstwo zbóż. Cz. 2 - Jurga, Roman (Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 1997)
Bibliogr. s. 210-[211].
Podręcznik dla technikum do nauczania technologii specjalizacyjnej przetwórstwo zbożowe, w zawodach technik technologii żywności oraz operator maszyn i urządzeń przemysłu spożywczego.
Keywords: Zboże -- przetwórstwo; Podręczniki dla szkół zawodowych; Podręczniki dla szkół zawodowych