Technologia żywności: podręcznik dla technikum - Dłużewski, Mieczysław (Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 2000)
Mieczysław Dłużewski [et al.] ; koordynator Mieczysław Dłużewski.
Keywords: Żywność; technologia; normalizacja; Przetwórstwo spożywcze; higiena; Opakowania; Dodatki do żywności