Ćwiczenia z analizy technologicznej surowców i produktów przemysłu spożywczego - Wojtal, Romuald; Trojan, Marek (Warszawa : Poznań : Państwowe Wydawnictwo Naukowe, 1974)
Keywords: Żywność -- higiena; Ćwiczenia i zadania dla szkół wyższych