Ogólna technologia żywności. Cz. 1 - Bednarski, Włodzimierz (Warszawa : Wydawnictwo ART, 1986)
Dla studentów III roku studiów stacjonarnych i zaocznych Wydziału Technologii Żywności.
Keywords: Żywność -- technologia; Podręczniki akademickie -- technologia żywności