Materiały II Sesji Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Poznań 25-28 stycznia 1971 r. - Sesja Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN Poznań). 1971; Sobkowska, Eugenia; Rutkowski, Antoni (Warszawa: Komitet Technologii i Chemii Żywności PAN, 1971)
Keywords: Żywność -- chemia; Żywność -- technologia; Materiały konferencyjne