Zarys technologii koncentratów żywnościowych witaminowych i odżywek. T. 1, Technologia szczegółowa koncentratów żywnościowych i odżywek - Bogdański, Kazimierz (Warszawa: Państwowe Wydawnictwo Naukowe, 1959)
Keywords: Żywność -- technologia; Ekstrakcja (chem.) -- stosowanie