Surowce w piekarstwie / Maria Bartnik, Tadeusz Jakubczyk. - Bartnik, Maria; Jakubczyk, Tadeusz (Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 1993)
Podręcznik dla zasadniczej szkoły zawodowej.
Keywords: Piekarstwo -- surowce -- towaroznawstwo; Podręczniki dla szkół zawodowych