Chemia i technologia cukrownictwa : MateriaŁy z II Międzynarodowej Konferencji zorganizowanej przez Komitet Technologii i Chemii Żywności PAN i Instytut Chemicznej Technologii Żywności Politechniki Łódzkiej. Łodź, 14-15.06.1973 - Dobrzański, Bogdan; Hamanh, Janusz (Warszawa : PWN, 1977)
Keywords: Cukrownictwo