Osiągnięcia i perspektywy technologii żywności : XXVI Sesja Naukowa Komitetu Technologii i Chemii Żywności PAN, Łódź 12-13 września 1995 : streszczenia referatów i doniesień - Polska Akademia Nauk. Komitet Technologii i Chemii Żywności. Sesja Naukowa (Łódź : Politechnika Łódzka, 1995)
Keywords: Biotechnologia; Mikrobiologia przemysłowa; Przemysł rolno- spożywczy; Żywność -- technologia; Materiały konferencyjne