Procesy technologiczne a wartość odżywcza żywności - Materiały XXII Sesji Naukowej Olsztyn) (wrzesień 1991; Polska Akademia Nauk Komitet Technologii i Chemii Żywności; Akademia Rolniczo-Techniczna (Olsztyn). Oddział Technologii Żywności; Polskie Towarzystwo Technologów Żywności. Oddział (Olsztyn) (Olsztyn : ART, 1991)
Keywords: Przemysł rolno-spożywczy; Żywność -- jakość; Żywność -- skład chemiczny; Substancje dodatkowe do żywności; Żywność -- technologia; Materiały konferencyjne