Suszenie sublimacyjne produktów spożywczych - Gujgo, E. I.; Żuravskaa, Nina Konstantinovna.; Kauchcesvili, Ernest Ivanovic. (Wydawnictwo Przemysłu Lekkiego i Spożywczego, 1968)
E. I. Gujgo, N.K. Żurawska, E.I. Kauchczeszwili ; tł. Zdzisław Pazoła, Władysław Promiński.
Keywords: Żywność; konserwacja; metody; Liofilizacja; Suszarnictwo