Technologia żywności: podręcznik dla technikum. T. 3 - Jarczyk, Andrzej (Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 2001)
Keywords: Żywność -- technologia; Gospodarka żywnościowa -- higiena; Przemysł rolno-spożywczy -- higiena; Cukrownictwo; Przemysł fermentacyjny; Młynarstwo; Ziemniaki -- przetwórstwo; Owoce -- przetwórstwo; Warzywa -- przetwórstwo; Podręczniki dla szkół zawodowych