Mleczarstwo: zagadnienia wybrane: podręcznik akademicki. T.1 - Ziajka, Stefan (Olsztyn : Wydaw. AR-T, 1997)
Bibliogr. przy rozdz. - Indeks.
Podręcznik akademicki, dla studentów Wydz. Technologii żywności i Medycyny Weterynaryjnej.
Keywords: Mleczarstwo; Podręczniki akademickie